Convergencia de las ingenierías: Enfoques interdisciplinarios y soluciones innovadoras para los retos contemporáneos en industria, energía, automatización y producción (Volumen II).
Palabras clave:
Ingeniería ancestral, innovación tecnológica, sostenibilidad, cultura material, transformación digital.Sinopsis
Este libro presenta un diálogo entre el conocimiento ancestral y la innovación contemporánea. Explora la sofisticada ingeniería maya y azteca, la cual transformó su entorno mediante sistemas hidráulicos, agrícolas y arquitectónicos integrados a una visión cósmica del mundo. En paralelo, examina investigaciones modernas sobre las propiedades de materiales como el polvo de carbón, el desarrollo de productos gastronómicos innovadores que redefinen sabores tradicionales, y el impacto transformador de la tecnología digital en la economía global. A través de estudios de caso concretos, la obra revela cómo el ingenio aplicado, ya sea para resolver problemas de habitabilidad, crear nuevos materiales o impulsar negocios, constituye un puente esencial entre el legado cultural y los desafíos de sostenibilidad y competitividad en el mundo actual.
Capítulos
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Introducción
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Ingeniería Maya: ciencia, territorio y cosmos en una civilización del agua y la piedra
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Thermal and Electrical Conductivity of Coal Powders: A Case Study
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Tecnología, paisaje y poder: la ingeniería azteca en el corazón del méxico prehispánico
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Evaluación sensorial y microbiológica de Habanebrio: salsa de habanero (Capsicum chinense) y cerveza artesanal
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Comparación múltiple de gelificantes en la textura de gomita sabor cocada: transformación de tradición a vanguardia
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La transformación digital y la globalización: impacto de las tecnologías de información en la nueva economía y el comercio internacional
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