Convergência das engenharias: Abordagens interdisciplinares e soluções inovadoras para os desafios contemporâneos em indústria, energia, automação e produção (Volume II)
Palavras-chave:
Engenharia ancestral, inovação tecnológica, sustentabilidade, cultura material, transformação digital.Sinopse
Este livro apresenta um diálogo entre o conhecimento ancestral e a inovação contemporânea. Explora a sofisticada engenharia maia e asteca, que transformou seu entorno por meio de sistemas hidráulicos, agrícolas e arquitetônicos integrados a uma visão de mundo cósmica. Em paralelo, examina pesquisas modernas sobre as propriedades de materiais como o pó de carvão, o desenvolvimento de produtos gastronômicos inovadores que redefinem sabores tradicionais, e o impacto transformador da tecnologia digital na economia global. Através de estudos de caso concretos, a obra revela como a engenhosidade aplicada, seja para resolver problemas de habitabilidade, criar novos materiais ou impulsionar negócios, constitui uma ponte essencial entre o legado cultural e os desafios de sustentabilidade e competitividade no mundo atual.
Capítulos
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Introducción
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Engenharia Maia: ciência, território e cosmos em uma civilização da água e da pedra
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Condutividade térmica e elétrica de pós de carvão: um estudo de caso
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Tecnologia, Paisagem e Poder: A Engenharia Asteca no Coração do México Pré-Hispânico
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Avaliação Sensorial e Microbiológica de Habanebrio: Molho de Habanero (Capsicum chinense) e Cerveja Artesanal
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Comparação Múltipla de Gelificantes na Textura de Goma de Sabor Cocada: Da Tradição à Inovação
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Transformação Digital e Globalização: O Impacto das Tecnologias da Informação na Nova Economia e no Comércio Internacional
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