Vinaza. Evaluación de su impacto en un campo de cultivo

Autores/as

Antonio Manuel Otoya Zelada
Universidad Nacional de Trujillo – Perú
https://orcid.org/0000-0001-6460-969X
Elias Fernando Haro Aro
Universidad Nacional de Trujillo – Perú
https://orcid.org/0000-0002-7989-6668
Laura Isabel Gutierrez Escarcena
Universidad Nacional de Trujillo – Perú
https://orcid.org/0000-0001-7705-2106
Haniel Solís Muñoz
Universidad Nacional de Trujillo – Perú
https://orcid.org/0000-0002-9482-9818

Palabras clave:

Vinaza; fertilización; fertiirrigación; suelos.

Sinopsis

La aplicación de vinaza en suelos arcillosos puede ser altamente beneficiosa para el contenido de potasio, como se demostró en esta investigación. Dos dosis diferentes de vinaza (0, 100, 200 y 300 m3/ha/año) se evaluaron, y se encontró que el contenido de potasio aumentó, sobre todo en las capas superficiales de 0-250 mm y 250-500 mm de profundidad. Además, la aplicación de vinaza en dosis crecientes de 30, 60, 90, 120 y 220 m³/ha aumentó el potasio y el manganeso disponible del suelo en una profundidad de 0-30 cm. El uso de vinaza como fuente de nutrientes en el cultivo de la caña de azúcar es una alternativa viable en sistemas de producción de alcohol y azúcar, lo que reduce los problemas de contaminación de los cuerpos de agua, reemplaza la fertilización mineral como fuente de K para la caña de azúcar y disminuye el costo de producción por tonelada de caña. Sin embargo, es importante tener en cuenta que una sobredosis en suelos muy arenosos o con napas cercanas a la superficie puede provocar lixiviación de nitratos y cloruros junto con potasio hacia el agua subterránea. La fertiirrigación con vinaza puede aumentar la productividad de los cañaverales y contribuye al reciclaje esencial de los nutrientes.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

Antonio Manuel Otoya Zelada, Universidad Nacional de Trujillo – Perú

Doctor en Ingeniería Química Ambiental, Título profesional de Ingeniero Químico, experiencia docente en la Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo (UNASAM), ciencias básicas y en la Universidad Nacional de Trujillo (UNT), Ingeniería Química.

Elias Fernando Haro Aro, Universidad Nacional de Trujillo – Perú

Doctor en Ingeniería Química Ambiental, Título profesional de Ingeniero Químico, experiencia docente en la Universidad Cesar Vallejo (UCV), ciencias básicas y en la Universidad Nacional de Trujillo (UNT), Ingeniería Ambiental.

Laura Isabel Gutierrez Escarcena, Universidad Nacional de Trujillo – Perú

Doctor en Ingeniería Química Ambiental, Título profesional de Ingeniero Químico, experiencia docente en la Universidad Nacional de Trujillo (UNT), Ingeniería Ambiental.

Haniel Solís Muñoz, Universidad Nacional de Trujillo – Perú

Ingeniero Químico con títulos de pregrado, maestría y doctorado de la Universidad Nacional de Trujillo. Experto en Ingeniería Química Ambiental, asesor y jurado de tesis. Docente en Química, Cultura Ambiental, Termodinámica, Diseño de Plantas de Tratamiento y más. 

Citas

Alfaro, R., & Ocampo, R. (2013). Cambios Físico-Químicos provocados por la vinaza en un suelo Vertisol en Costa Rica. Trabajo publicado por la Dirección de Investigación y Extensión de la Caña de Azúcar (DIECA). https://acortar.link/P3KrbD

Álvarez, A., García, R., Casares, I., & Jiménez, R. (2007). Posibilidades de aplicación de vinazas en suelos rojos de la mancha España. Rev. Pilquen- Sección Agronomía, 8(8), 1-16.

Armegol, J., Lorenzo, R., & Fernández, N. 2003. Utilización de la vinaza como enmienda orgánica y su influencia en las propiedades químicas de vertisoles y en los rendimientos de la caña de azúcar. Cultivos Tropicales, 24(3), 67-71.

Callejas, R., Silva, A., Peppi, C., & Seguel, Ó. (2014). Factibilidad agronómica del uso de vinaza, subproducto de la fabricación del pisco, como biofertilizante en viñedos. Revista Colombiana De Ciencias Hortícolas 8(2), 230-241

Da Silva A., Rosseto, R., Thorburn, P., Biggs, J., & Muraoka, T. (2013). Ocurrence and simulation of nitrification in sugarcane vinasse applied to soil. Proceedings International Sugar Cane Technologists, 28, 1-10.

Filho, F., Lima, J., Rocha, A. (2013). Fertirrigación con vinaza: Alteraciones químicas del suelo y contaminaciones de aguas subterráneas. [Congreso]. XIX Congreso de la Asociación de Técnicos Azucareros de Centro América –ATACA. San José. Costa Rica.

Gómez, J. (1995). Efecto de la vinaza sobre la producción de caña de azúcar bajo tres regímenes de fertilización mineral. Bioagro, 7(1), 22-28.

González Chavarro, F., Cabezas Gutiérrez, M., Ramírez-Gómez, M., y Ramírez Durán, J. (2018). Curvas de absorción de macronutrientes en tres variedades de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) para panela, en la Hoya del Río Suárez. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 21(2), 395–404. https://doi.org/10.31910/rudca.v21.n2.2018.995

Guardia, L., y Ruiz, M. (2010). Reutilización de vinazas producidas durante la destilación alcohólica. [Tesis pregrado, Universidad Nacional Agraria La Molina].

Korndörfer, G., Nolla, A., & Gama, A. (2010). Manejo, aplicación y valor fertilizante de la vinaza para caña de azúcar y otros cultivos. Tecnicaña, Nota técnica, 23-28.

Leal, G., I., Chirinos., E., Leal., M., Morán., H., & Barrera., W. (2006). Caracterización fisicoquímica de la vinaza del Agave cocui y su posible uso agroindustrial. Multiciencias, 3(2). https://produccioncientificaluz.org/index.php/multiciencias/article/view/16580

Mite, J. (2005). Curva de Absorción de Nutrientes del Cultivo de Caña de Azúcar en el Valle de Cantarranas, Compañía Azucarera Tres Valles, Francisco Morazán, Honduras. [Tesis de grado, Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana]. https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5238

Quiroz Guerrero, I., & Pérez Vázquez A. (2018). Vinaza y compost de cachaza: efecto en la calidad del suelo cultivado con caña de azúcar. Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, (5), 1069–1075. https://doi.org/10.29312/remexca.v0i5.1313

Rossetto R., Vitti A.C., Dias F.L.F., Piemonte M., Silva A., Chopart J.L. (2013). Vinasse enhances sugarcane roots in a sandy brazilian soil. Brazilian Society of Sugar and Ethanol Technologists (STAB); XXVIIIth ISSCT Organising Committee. Proceedings of the XXVIII ISSCT (International Society of Sugar Cane Technologists) Congress, São Paulo, Brazil.

Vinaza. Evaluación de su impacto en un campo de cultivo

Descargas

Publicado

October 17, 2023

Colección

Licencia

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.

Detalles sobre el formato de publicación disponible: PDF

PDF

ISBN-13 (15)

978-9942-642-17-2

Fecha de publicación (01)

2023-10-17

Detalles sobre el formato de publicación disponible: EPUB

EPUB

ISBN-13 (15)

978-9942-642-17-2

Fecha de publicación (01)

2023-10-17