Estudios Económicos de la Seguridad Alimentaria en el Ecuador

Autores/as

Lilián Victoria Morales Carrasco (ed)
Universidad Técnica de Ambato | Ambato | Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-7026-4544
Christian David Franco Crespo (ed)
Universidad Técnica de Ambato | Ambato | Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-4818-4350
Ana Consuelo Córdova Pacheco (ed)
Universidad Técnica de Ambato | Ambato | Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-6330-3306
DOI: https://doi.org/10.46652/ReligacionPress.213

Palabras clave:

Seguridad alimentaria; Recursos alimentarios; Suministros de alimentos; Estructura del mercado; Volatilidad de precios; Productividad; Externalidades.

Sinopsis

Este libro "Estudios Económicos de la Seguridad Alimentaria en el Ecuador” aborda el tema de la seguridad alimentaria, el cual ofrece al lector un análisis económico y de conciencia social que motiva a la reflexión de los hacedores de política pública hacia la calidad y cantidad de alimentos que debe tener la población. En este sentido los autores desarrollan estudios de caso de la economía ecuatoriana. Este primer volumen pone a consideración del lector temas que se orientan a las dimensiones de acceso y disponibilidad, el cual ha considerado líneas transversales de la disciplina económica como concentración de mercado, mercados internacionales, volatilidad de los precios en el mercado local, consumo autónomo de alimentos en la zona rural, productividad y externalidades negativas. Este libro es de esencial lectura para estudiantes y profesionales en el campo de las ciencias sociales, así como académicos cuya línea de investigación se fundamenta en el análisis del contexto económico de la seguridad alimentaria en el Ecuador.

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Biografía del autor/a

Lilián Victoria Morales Carrasco, Universidad Técnica de Ambato | Ambato | Ecuador

Doctora por la Universidad de Deusto - España, ex Becaria de la Cátedra Unesco para América Latina y el Caribe. Ha sido Directora de la Escuela de Gerencia de Pymes en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador y del Centro de Investigación Innovación y Desarrollo en la Universidad Tecnológica Indoamérica. Actualmente, es Profesora Titular e investigadora en la Universidad Técnica de Ambato, donde forma parte del grupo de investigación de Economía y ha dirigido proyectos de investigación con fondos institucionales.

Christian David Franco Crespo, Universidad Técnica de Ambato | Ambato | Ecuador

Doctor en Economía Agraria, enfocado en temas de agroecología, seguridad alimentaria y cambio climático. Contempla análisis socio culturales de organizaciones campesinas y los micro ecosistemas alrededor de las prácticas agroecológicas. Autor de varias publicaciones y coordinador de proyectos de investigación.

Ana Consuelo Córdova Pacheco, Universidad Técnica de Ambato | Ambato | Ecuador

Docente investigadora de la Universidad Técnica de Ambato, Magister en Gerencia Financiera Empresarial, ha dictado cátedras enfocadas al campo amplio del conocimiento de Administración Empresas, en las carreras de Economía, Contabilidad, Administración y Finanzas.

Laura Eliana Moreta Banda, Universidad Técnica de Ambato | Ambato | Ecuador

Economista graduada de la Universidad Técnica de Ambato, tiene interés en la economía del desarrollo, los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la planificación territorial, reconocida en la IV Feria de Investigación Formativa y cuenta con publicaciones en su área.

Andrés Vinicio Vilaña Chimbo, Universidad Técnica de Ambato | Ambato | Ecuador

Economista graduado de la Universidad Técnica de Ambato. Actualmente cursando Maestría en Finanzas en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, puesto que mantiene intereses en este ámbito.

Anahí Belén Marcial Ulloa, Universidad Técnica de Ambato | Ambato | Ecuador

Economista graduada de la Universidad Técnica de Ambato apasionada por su campo de estudio. Su dedicación y esfuerzo la han llevado a alcanzar sus metas académicas, y ahora está lista para contribuir con su conocimiento y habilidades al mundo profesional.

Oscar Daniel Chicaiza Mangui, Universidad Técnica de Ambato | Ambato | Ecuador

Economista graduado de la Universidad Técnica de Ambato, tiene interés en el sector financiero, la administración pública y la gestión gubernamental. Está comprometido a contribuir con eficiencia en su profesión.

David Antonio Guevara Ulloa, Universidad Técnica de Ambato | Ambato | Ecuador

Economista graduado en la Universidad Técnica de Ambato, tiene experiencia como vicepresidente de Ventas en AIESEC Ambato.

Estudios Económicos de la Seguridad Alimentaria en el Ecuador

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Publicado

January 29, 2025

Colección

Economía
Derechos de autor 2025 Lilián Victoria Morales Carrasco, Christian David Franco Crespo; Ana Consuelo Córdova Pacheco; Laura Eliana Moreta Banda, Andrés Vinicio Vilaña Chimbo, Anahí Belén Marcial Ulloa, Oscar Daniel Chicaiza Mangui, David Antonio Guevara Ulloa

Licencia

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.

Detalles sobre el formato de publicación disponible: PDF

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ISBN-13 (15)

978-9942-664-99-0

Fecha de publicación (01)

2025-01-29

Detalles sobre el formato de publicación disponible: EPUB

EPUB

ISBN-13 (15)

978-9942-664-99-0

Fecha de publicación (01)

2025-01-29