Investigaciones sobre mercados gastronómicos en escenarios de pandemia

Autores/as

Mileydi Flores Fernández, Universidad César Vallejo - Perú; Cesar Eduardo Pinedo Lozano, Universidad César Vallejo - Perú; Marco Antonio Carrasco Chávez, Universidad César Vallejo - Perú; Vanesa Becerra Zuloeta, Universidad César Vallejo - Perú; Elizabeth Rebeca Larios Farro, Universidad César Vallejo - Perú; Lesslie Vasti Loconi Sánchez, Universidad César Vallejo - Perú; Maria Lesly Núñez Julón, Universidad César Vallejo - Perú; Yampierr Radahelly Morales, Universidad César Vallejo - Perú; Arlet Yenifer Rivera Córdova, Universidad César Vallejo - Perú; Tatiana Lorena Vera Córdova, Universidad César Vallejo - Perú; Higinio Guillermo Wong Aitken, Universidad César Vallejo - Perú

Palabras clave:

Marketing digital; posicionamiento; estrategias.

Sinopsis

En este libro encuentra información referida a los estados de los centros de atención gastronómica llámese restaurantes turísticos, marisquería, picantería y su desenvolvimiento en época de pandemia COVID-19, sus posibilidades de desarrollo a partir de los ajustes hechos para generar satisfacción de los clientes en escenarios de nueva normalidad.
En el primer estudio de caso recogemos el análisis de la calidad del servicio antes y del COVID-19 y la correspondiente satisfacción de los usuarios lo que conlleva a generar propuestas de mejoramiento de servicios gastronómicos.
El segundo estudio, hace una propuesta de marketing digital con la finalidad de mejorar el posicionamiento   de un restaurante turístico en escenarios de pandemia COVID-19, haciendo uso de herramientas libres de internet y verificando su efectividad.
Ambas investigaciones tuvieron como propósito mejorar la calidad de servicio y desarrollo de estrategias de marketing digital para mejorar la percepción de los clientes y el posicionamiento de la organización.

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Publicado

octubre 6, 2022

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Detalles sobre el formato de publicación disponible: PDF

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ISBN-13 (15)

978-9942-7051-2-9

Fecha de publicación (01)

2022-10-07

Detalles sobre el formato de publicación disponible: EPUB

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ISBN-13 (15)

978-9942-7051-2-9

Fecha de publicación (01)

2022-10-07