Investigaciones sobre mercados gastronómicos en escenarios de pandemia
Palavras-chave:
Marketing digital; posicionamiento; estrategias.Sinopse
Neste livro você encontrará informações sobre o estado dos centros de serviços gastronômicos chamados restaurantes turísticos, restaurantes de frutos do mar, picanterias e seu desenvolvimento no período da pandemia COVID-19, suas possibilidades de desenvolvimento baseadas nos ajustes feitos para gerar satisfação do cliente em cenários de nova normalidade.
No primeiro estudo de caso, analisamos a qualidade do serviço antes e depois da COVID-19 e a correspondente satisfação do usuário, o que leva a propostas para a melhoria dos serviços gastronômicos.
O segundo estudo faz uma proposta de marketing digital com o objetivo de melhorar o posicionamento de um restaurante turístico em cenários pandêmicos da COVID-19, fazendo uso de ferramentas de internet gratuitas e verificando sua eficácia.
O objetivo de ambos os estudos era melhorar a qualidade do serviço e desenvolver estratégias de marketing digital para melhorar a percepção do cliente e o posicionamento da organização.
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