Storage management and quality assurance. A proposal for improvement in the fishing industry

Authors

Elvis Stheven Cabrera Amaranto, Universidad César Vallejo | Perú; Joel Armando Chávez de la Cruz, Universidad César Vallejo | Perú; Patricia del Pilar Pinedo Palacios, Universidad César Vallejo | Perú; Genrry Smith Huamán Almonacid, Universidad César Vallejo | Perú; Jorge Roger Aranda González, Universidad César Vallejo | Perú

Keywords:

storage; quality; efficiency; fishing industry.

Synopsis

This study focused on the evaluation of the impact of a storage management improvement proposal on the quality assurance of fishmeal in a fishing company. The methodology used was quantitative, employing a pre-experimental design. The results showed that after the implementation of the proposal, the indicators of efficiency in order reception, storage, product selection, customer focus, operational planning, and control, as well as the control of nonconforming products, improved significantly. The implementation of the proposal included storage management in the storage area of the fishing company, establishing a detailed workflow in a diagram and describing each of the stages that employees had to follow in their daily activities. In addition, five optimal suppliers were identified that met the requirements established by the organization. In conclusion, this proposal significantly improved the efficiency in storage management and the quality of fishmeal in the fishing company.

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Author Biographies

Elvis Stheven Cabrera Amaranto, Universidad César Vallejo | Perú

Bachiller en Ingeniería Industrial

Joel Armando Chávez de la Cruz, Universidad César Vallejo | Perú

Bachiller en Ingeniería Industrial

Patricia del Pilar Pinedo Palacios, Universidad César Vallejo | Perú

Docente de Investigación de fin de carrera con 6 años de experiencia en pregrado para la carrera de Ingeniería Industrial. Ha realizado investigación aplicada en empresas de la región colaborando con la mejora del desempeño empresarial.

Genrry Smith Huamán Almonacid, Universidad César Vallejo | Perú

Contador Público, Maestro en Gestión Pública y docente de la Universidad César Vallejo (UCV), egresado del Doctorado en Administración de la Universidad Nacional de San Agustín. Especialista en Fortalecimiento Institucional en Provias Descentralizado.

Jorge Roger Aranda González, Universidad César Vallejo | Perú

Docente investigador en pre y post grado Universidad César Vallejo. Especialista en Operaciones y Logística por universidad ESAN, Doctor en Administración de la Educación, en Universidad César Vallejo. Green Belt Lean Six Sigma acreditado por CSSC (Variexa).

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November 1, 2023

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ISBN-13 (15)

978-9942-642-19-6

Publication date (01)

2023-11-01

Details about the available publication format: EPUB

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978-9942-642-19-6

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2023-11-01